Sono 835 le startup internazionali dell’agroalimentare che perseguono obiettivi di sostenibilità. Perego: “Mercato italiano fermo, anche se non mancano casi di successo” Approfondisci su “myfruit”
Si sente sempre più spesso parlare di permacultura quando si parla di vita rurale e non a tutti è chiaro il significato di questa seducente parola. Facciamo un passo indietro e spieghiamo che tutto parte da un presupposto alquanto chiaro, evidente e noto. Abbiamo abusato delle risorse a disposizione nel mondo naturale, mondo da cui […]
Si è conclusa da poco Levante PROF, l’importante fiera del Mezzogiorno dedicata al settore eno-agroalimentare, dal 10 al 13 marzo 2019 presso la Fiera del Levante di Bari. Organizzata da DMP Srl di Roma (www.dmpsrl.eu), Levante PROF è specializzata in panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento e hotellerie. Si tratta di un […]
Chi alleva animali da cortile non potrà ignorare l’esistenza di vari obblighi che a termini di legge condizionano questa attività. Essi vanno rispettati onde evitare di incorrere in pesanti sanzioni. Il primo accorgimento –ci riferiamo espressamente e conigli e polli- dovrà essere quello di effettuare la registrazione del proprio allevamento presso il servizio veterinario della […]
Aprire una nuova attività, specie se focalizzata in settori di business di stampo tradizionale, rappresenta sempre una scommessa economica. In Italia poi al rischio d’impresa si somma una regolamentazione normativa spesso farraginosa che anche i percorsi di semplificazione tante volte avviati o forse solo annunciati faticano ad abbattere. Decidere quindi di avviare una attività rappresenta sempre […]
Chi di noi non ha mai sognato di ‘cambiare il mondo? A quanto pare, invece, nel sistema ‘usa e getta’ in auge a partire dalla prima rivoluzione industriale, le scelte di pochi hanno fatto in modo che un mondo impostato su un’economia vorace e illogica cambiasse tutti noi…
(Una fiaba di Hans Christian Andersen) C’erano due galli, uno nel pollaio e uno sul tetto, entrambi molto superbi; ma chi realizzò di più nella vita? Dicci la tua opinione, noi manterremo comunque la nostra. Il pollaio era separato tramite una staccionata da un altro cortile, e là si trovava il letamaio dove cresceva un grande […]
Il contesto rurale è costellato di una miriade di imprese familiari che spesso intorno ad un patrimonio di famiglia fatto di terreni , magioni, allevamenti e tanto altro, costruiscono fortune da gestire per molti e molti anni. Il passaggio da un gestore all’altro, di padre in figlio, è tipicamente un momento traumatico ma necessario per […]
Il sambuco nero, noto anche come castalda, sambuco o sambuco comune, nasce spontaneo in gran parte delle campagne italiane, ma in tempi passati ha vissuto una discreta importanza come pianta ornamentale e negli ultimi tempi sta tornado ad essere sempre più popolare. Appartenente alla famiglia delle Coprifoliacee, predilige luoghi freschi e si adatta alla pianura […]
Molti tra coloro che possiedono un’aia, un cortile o che possono comunque beneficiare di un campo annesso alla propria abitazione, hanno in molti casi avuto l’idea di provare ad allevare delle galline. L’idea originaria, di solito, nasce dalla voglia di poter dare ai propri figliuoli, una volta ogni tanto, delle sane uova fresche, magari ricordando […]